Uhle Bauer's Wurschtladen

Herzlich willkommen beim Uhle Bauer

Wir sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb mit eigener Schlachtung und Hofladen in Burgstädt bei Chemnitz.

In unserm Wurschtladen finden Sie jeden Freitag eine breite Auswahl an Wurst- und Fleischerzeugnissen von Rind, Schwein, Schaf, Lamm und Wild. Unsere Produkte zeichnen sich durch höchste Qualität aus, denn bei uns ist die Wurstherstellung noch echtes Handwerk. Auch die Schlachtung übernehmen wir selbst und der Weg vom Stall bis ins Schlachthaus beträgt nur etwa 150 Meter.

Regionalität und Nachhaltigkeit sind uns genauso wichtig wie eine artgerechte Tierhaltung. Deshalb kommen alle Tiere aus unserer eigenen Aufzucht oder von Partnerbetrieben, welche unsere Auffassung zum Tierwohl teilen. Unsere Strohschweine leben in kleinen Gruppen mit reichlich Platz, frischer Luft und bestem Futter aus eigenem Anbau – natürlich sojafrei. Unsere Mutterkuhherden grasen von April bis November auf unseren Weideflächen in Burgstädt und Umgebung.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Hofladen.

Unser Angebot

… coming soon …

Wir über uns

Seit 1906 bewohnt die Familie Uhle den Hof im Burgstädter Ortsteil Göppersdorf und betreibt seitdem hier Landwirtschaft. Nach dem Ende der DDR und der Auflösung der LPG Thomas Münster Burgstädt wurde im Dezember 1990 von der Familie Uhle Gewerbe angemeldet und wieder selbstständig Landwirtschaft betrieben. Das anfänglich übernommene Milchvieh wurde bereits in den ersten Jahren durch Mutterkühe ersetzt. Begonnen mit einer Kuh und einem Kalb zählt unser Rinderbestand nun stets zwischen 70 und 90 Tiere.

Anfang der 2000er begannen wir mit dem Bau einer Schlachtstätte, den Produktionsräumen und dem Hofladen. Dieser öffnete sich 2005 das erste Mal für unsere Kunden. Seitdem erhalten Sie hier regelmäßig jeden Freitag frisches Fleisch und Wurstwaren.

Im Jahr 2019 zog die ersten Schweine bei uns ein. Seither leben stetig zwischen 50 und 60 Ferkel und Mastschweine auf dem Uhle-Hof.

Neben Rindern und Schweinen befinden sich in unseren Ställen auch ein kleine Herde Schafe, einige Kaninchen, Hühner, Enten und Gänse. Alle Tiere leben bei uns auf Stroh und werden mit bestem Futter aus eigenem Anbau versorgt. Dazu bewirtschaften wir ca. 60 Hektar Ackerland und 15 Hektar Grünland in Burgstädt und Umgebung. Hierbei legen wir Wert auf Kreislaufwirtschaft und pfluglose Bodenbearbeitung, um so bodenschonend und nachhaltig wie möglich zu produzieren.

Jetzt Verpächter werden

Sie besitzen Grünland oder Ackerland in Burgstädt oder benachbarten Ortschaften und denken über einen Pächterwechsel nach? Dann sprechen Sie uns gerne an und fördern damit Regionalität, Nachhaltigkeit und den Fortbestand einer familiengeführten Landwirtschaft in Burgstädt.